Catering Manager (m/w/d)
TSG IST BEWEGUNG. Nicht nur die Profimannschaft der TSG Hoffenheim bewegt sich immer weiter, sondern auch „das Team neben dem Platz“. Tagtäglich arbeiten unsere TSG-Mitarbeiter an neuen Ideen, Prozessen und Kooperationen und helfen dabei, dass der Ball sprichwörtlich weiterrollt. Projekte in Afrika sowie die großen Themenfelder Nachhaltigkeit, Wissenschaft, Technologie und Innovationen begleiten die Arbeit genauso sehr wie der Teamgedanke und die gemeinsame Leidenschaft für den Profisport.
Die vielfältigen Aufgaben des Spielbetriebes unterliegen der „TSG 1899 Hoffenheim Fußball-Spielbetriebs GmbH“. Zur Verstärkung unseres Teams in Zuzenhausen suchen wir ab sofort in Vollzeit einen Catering Manager (m/w/d).
DIESE AUFGABEN ERWARTEN DICH
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Zentrale Steuerung und Betreuung des externen Cateringdienstleisters aus Sicht der TSG Hoffenheim
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Koordination der Cateringanforderungen aus Hospitality, Veranstaltungsmanagement, Vermarktung und weiteren internen Bereiche
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Planung und Abstimmung der Cateringleistungen für Spieltage und Veranstaltungen
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Überprüfung der vereinbarten Leistungen, Qualitätsstandards und Serviceabläufe sowie Einleitung von Verbesserungsmaßnahmen
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Begleitung ausgewählter Spieltage und Veranstaltungen als Ansprechpartner der TSG und Steuerung bei Abweichungen
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Durchführung regelmäßiger Abstimmungs- und Qualitätsgespräche mit dem Cateringdienstleister sowie Nachverfolgung vereinbarter Maßnahmen
- Auswertung von Feedback, Beschwerden und relevanten Kennzahlen sowie Ableitung von Optimierungsmaßnahme
- Prüfung von Angeboten, Leistungsnachweisen und Abrechnungen sowie Unterstützung bei wirtschaftlichen Auswertungen
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Weiterentwicklung des Speisen-, Getränke- und Serviceangebots gemeinsam mit dem Cateringdienstleister
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Mitwirkung bei der Optimierung von Verkaufsstellen, Bestell- und Bezahlprozessen sowie der gastronomischen Infrastruktur
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Vorbereitung von Entscheidungsgrundlagen für Investitionen, zusätzliche Leistungen und die Weiterentwicklung der Zusammenarbeit mit dem Cateringdienstleister
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Zentrale TSG-Ansprechperson für Nachhaltigkeit im Catering und Koordination entsprechender Maßnahmen mit CSR, Projektteams und Dienstleister
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Mitwirkung an der „Road to Zero Waste“, insbesondere bei Abfallvermeidung, Recycling, Schulungen und der Umsetzung vereinbarter Nachhaltigkeitsmaßnahmen
DU HAST FOLGENDES PROFIL
- Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Gastronomie, Hotellerie, Veranstaltungsmanagement, Betriebswirtschaft oder eine vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung (min. 3 bis 5 Jahre) im Catering-, Gastronomie-, Hospitality- oder Veranstaltungsbereich, idealerweise in einem Stadion oder einer vergleichbaren Veranstaltungsstätte
- Erfahrung in der Steuerung externer Dienstleister und im Qualitätsmanagement
- Gutes Verständnis gastronomischer Abläufe sowie sicherer Umgang mit Kalkulationen, Abrechnungen und betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
- Kenntnisse relevanter Hygiene-, Qualitäts- und Nachhaltigkeitsanforderungen
- Ausgeprägte Service- und Qualitätsorientierung sowie ein gutes Gespür für die Bedürfnisse von Fans, Gästen und Partnern
- Kommunikationsstärke, Verhandlungsgeschick und ein verbindliches sowie durchsetzungsfähiges Auftreten
- Strukturierte, eigenständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Sicherer Umgang mit MS Office, insbesondere Excel
- Bereitschaft zur Arbeit an Spiel- und Veranstaltungstagen sowie an Abenden und Wochenenden
Bei uns zählt beides gleichermaßen: Exzellenz und Menschlichkeit. Du musst nicht alle Anforderungspunkte zu 100% erfüllen – wir glauben an hire for attitude, train for skills.
Wir wollen Menschen einstellen, die die richtige Einstellung mitbringen und unseren Werten Leben verleihen. Wir bemühen uns jeden Tag, ein sicheres und wertschätzendes Umfeld zu schaffen – besonders für diejenigen, die ohnehin schon Diskriminierung aufgrund von Geschlecht, Herkunft, Religion, körperliche & geistige Fähigkeiten, Alter, sexuelle Orientierung, erfahren. Denn wir sehen Vielfalt als Stärke und Antidiskriminierung als Menschenrecht.
Klingt gut? Dann bewirb dich – wir freuen uns, dich kennenzulernen!